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1、前言丝瓜有两种.有一种有条纹的.另一种是光面的,后者广东人称为水瓜.前者炒肉片.打汤都好吃.后者炒的话出水多.还有就是前者能在常温下保存几天..后都就得放冰箱.做为上班族来说就要了解蔬菜的习性.合理搭配购入,那一周不上菜场都有菜吃.　　　丝瓜不管是炒或者打汤都好吃.但是有一点.丝瓜最容易发黑.做好后虽然味道不错.但看起来就有点煞风景.让丝瓜不发黑就是先用热油炒一下,再放水就不会发黑了.材料主料：丝瓜350g、西红柿1个；辅料：油适量、盐适量、小葱适量、骨头汤适量丝瓜汤1做法.丝瓜去皮切滚刀片2锅里放油烧热放入丝瓜炒2分钟.3放入骨头汤.4放入西红柿5烧熟后起锅之前放食用盐关火6放入香葱.上桌小贴士注意.西红柿不要煮久.有3.4分钟就OK.煮久会丢失维生素同时还会发酸影响汤的鲜味不要小看一个简单的汤菜,掌握不好味道就打折扣了这样做,丝瓜不发黑.味道也很好.色香味俱全。

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